Namaste

Je te propose ici de découvrir une boisson pleine de douceur pour ton esprit!

Je la conseille spécifiquement si tu as du mal à trouver le sommeil, et a besoin de pacifier Vata, l'humeur de l'air et de l'éther. Préfère alors la consommer le soir.

Voici venu le temps des asperges! Et quelle joie pour mon corps, qui languissait le retour des verdures, pleines de chlorophylle, booster de vitalité, amenant plus de fraîcheur après le régime hivernal de légumes racines.  

Là où le café agite, le lait d'or détend.

Je commence (ou finis) mes journées avec cette boisson réconfortante qui porte le nom très attractif de Lait d'Or, une panacée ayurvédique!

Si tu ne connais pas encore, je t'invite à tester!

Une recette simple et rapide!

Aujourd'hui, je souhaite partager avec toi le bon petit plat qu'on a dégusté à midi!

Une recette simple, facile à digérer et pourtant nutritive! 😍

On dit d’un plat ayurvédique qu’il est « tridoshique » quand il est suffisamment équilibré dans les 6 saveurs (doux, acide, amer, salé, piquant, astringent) pour convenir aussi bien aux personnes Vata, Pitta, Kapha. Il peut donc être mangé par tous car il n’aggrave aucun dosha.

Avec ces chaleurs, on aurait tendance à ne manger que froid, et donc des crudités, mais, voilà, il faut un bon feu digestif (ce qu enous n'avons pas tout le temps...).

Alors voici un kitchari rafraîchissant qui vous permettra de mettre votre organisme au frais!

Le Kitchari - les bases

Les kitcharis sont multiples. Lorsqu'on comprend la base de ce plat typique ayurvédique, alors on peut confectionner de délicieux kichadis qui nous ressemblent!

Ils sont faciles à digérer, facilement adaptables (selon les aliments, épices et cuisson qu'on va y retrouver) aux trois doshas, et surtout à nos goûts! Et pour cette même raison, ils peuvent également être consommés à chaque saison.

La panacée en cuisine ayurvédique! Apprenez commen faire votre ghee, et découvrez ses multiples bienfaits pour la santé.

Les Recettes du mois de mai

L'été arrive à grand pas. L'énergie de Pitta s'accumule. Le mot d'ordre est de commencer à se rafraîchir! Apaisez votre corps en lui donnant une nourriture rafraîchissante telle que les courgettes, les avocats, le fenouil, la coriandre, le lait de coco, la menthe et les salades vertes. Ces aliments pacifieront Pitta, et garderont la chaleur interne du système digestif équilibrée. Ils permettront aussi de garder l'esprit calme.